白云山麓下，茶香繞山間。盛夏的福安市社口鎮(zhèn)，茶香馥郁，一壟壟茶樹隨山蜿蜒，如海浪般舒展開去的生態(tài)茶園綿延群山，處處彌漫著茗香的氣息，沁人心脾、美不勝收。
福安市社口鎮(zhèn)是中國名茶“坦洋工夫”紅茶發(fā)祥地，近年來，為寫好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌這篇文章，社口鎮(zhèn)牢固樹立“綠水青山就是金山銀山”理念，深入踐行“三庫+碳庫”理念，以科技賦能、文化賦魂、產(chǎn)業(yè)融合，推動坦洋工夫茶產(chǎn)業(yè)全鏈條綠色高質(zhì)量發(fā)展。
一葉深山來 邁向綠富美
坦洋的春天在茶園中啟幕。一個茶簍，一雙巧手，一片茶園，“人在草木間”便是茶農(nóng)的生動寫照。
茶產(chǎn)業(yè)是社口鎮(zhèn)支柱產(chǎn)業(yè)，漫山遍野的現(xiàn)代茶園、生態(tài)茶園，生機盎然的茶山、茶林，成為社口綠水青山的重要組成部分，更是老百姓增收致富的“靠山”。
“這片茶園有60多畝，今年春茶的產(chǎn)量有近4500公斤，由于茶園實行的是生態(tài)低碳管理方式，茶葉無論是色澤還是口感都特別好，賣的價格高?！鄙缈阪?zhèn)坦洋村村民林茂清一邊忙著炒茶一邊高興地說。
坦洋村位于白云山東麓，群山環(huán)抱，氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，肥沃適中，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，造就了“坦洋工夫茶”葉紅、條緊、香醇、味鮮的特點。
近年來，社口鎮(zhèn)立足打造中國紅茶特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標定位，堅持抓黨建促鄉(xiāng)村振興，與時俱進有序推動低產(chǎn)低質(zhì)茶園改造，大力推廣種植高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的花果香型茶樹品種，提倡施用有機肥等綠色生產(chǎn)方式。
“綠色生態(tài)是茶產(chǎn)業(yè)的生命線，必須牢牢守住。我們將持續(xù)推進良種良法，大力推進生態(tài)茶園有機化、標準化、規(guī)?；?shù)字化建設。”社口鎮(zhèn)相關(guān)負責人表示。
近年來，社口鎮(zhèn)積極推進生態(tài)茶園示范片建設，發(fā)展生態(tài)茶園4000多畝，實施無公害管理和推廣施用茶樹專用有機無機復混肥。同時，完成了5G、遙感網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈、云服務等智慧農(nóng)業(yè)核心技術(shù)在茶園中的建設，實現(xiàn)了茶園的蟲情信息自動采集和實時監(jiān)測，植保信息的動態(tài)定位采集、數(shù)據(jù)自動上報、實時更新及可視化顯示，極大提升了茶園管理水平。
坦洋工夫的好品質(zhì)，源于環(huán)境、成于科技。坐落于社口鎮(zhèn)的福建省茶科所是福建省唯一一家省級科研專業(yè)科研機構(gòu)，先后育成21個茶樹品種，建有全國最早、特色最強的“茶樹品種資源圃”，收集保存有國內(nèi)外茶樹種質(zhì)資源和遺傳材料4000多個，形成了部門協(xié)同、工作聯(lián)動、資源共享、產(chǎn)業(yè)互助的發(fā)展格局。
社口鎮(zhèn)依托福建省茶科所的科研力量，不斷調(diào)整優(yōu)化茶樹品種，引進了金觀音、黃觀音、丹桂、黃旦等優(yōu)良品種，改良茶葉品種結(jié)構(gòu)。其中，新品種金牡丹，每公斤的價格是舊品種福云六號、福云七號的5倍左右，畝產(chǎn)值從原來的3000元升值到8000元至12000元，大幅提升茶農(nóng)收入。
閩地多產(chǎn)茶，坦洋茶尤香。借助得天獨厚的自然條件，加上生態(tài)綠色的科學管護措施，坦洋工夫茶一路向“綠”向好前行。2023 年，社口鎮(zhèn)茶園面積 4.45萬畝，茶葉產(chǎn)量4754噸，產(chǎn)值 12.1億元，遠銷東南亞和歐洲。
一壺坦洋茶 引得茶客來
坦洋村是“坦洋工夫”紅茶的發(fā)祥地，素有“閩東茶葉之鄉(xiāng)”的美譽，是閩東茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。
相傳，清咸豐、同治年間，“坦洋五大”紅茶在坦洋村試制成功，大批商賈慕名而來，入山求市，云集坦洋，開設茶行，一時聲名遠揚，馳名中外。從清光緒6年到民國25年，平均每年出口的坦洋工夫茶多達10000多擔，極大地促進了坦洋的市井繁榮。
據(jù)《福安縣志》記載，最隆盛時，坦洋一條街就有36家茶行，每年制干茶兩萬多箱?！叭绿寡蠛镁笆溃笥也栊写蠼种?茶季到來千家好，茶袋鋪路做床倒(躺)”。這首古老民謠，唱出了19世紀中葉坦洋市井繁華與茶季繁忙。在社口鎮(zhèn)，即使走入深山，也能隨時聽到關(guān)于坦洋工夫茶的傳奇故事，感受裊裊茶香中的神韻靈氣。
悠久的種茶史、制茶史、飲茶史，在坦洋孕育形成了獨特的茶文化。如何把百年茶韻轉(zhuǎn)化為富民的“茶經(jīng)濟”，坦洋村一直在努力探索。
群山環(huán)抱，綠水環(huán)流，蒼翠欲滴，夏日清晨，站在坦洋村楊梅崗生態(tài)茶園景觀臺遠眺，綠水青山，盡收眼底。茶行一條街、茶文化主題公園、橫樓花圃、休茶莊園、古碼頭、真武橋……一個個古樸典雅、茶香縈繞的茶館隨處可見;一處處茶莊園、茶景區(qū)熠熠生輝。茶香與美景，吸引著各地游客紛至沓來。
“暑期以來，茶鄉(xiāng)游人如織，游覽古碼頭、行走古茶道、穿越古茶林、非遺技藝展示、畬族服飾旅拍等活動，為游客提供了豐富的茶旅體驗?！睂幐９抉v坦洋村景區(qū)運營部工作人員朱當凌說。
近年來，社口鎮(zhèn)不斷豐富和提煉坦洋工夫歷史文化資源，加快茶旅有機融合，以茶興旅、以旅促茶，茶旅融合成為帶活地方經(jīng)濟、促進農(nóng)民增收、確保和諧發(fā)展的特色路徑。
茶文化讓一片葉子有了靈魂，成為精神傳承的載體。坦洋村對坦洋紅茶發(fā)展而衍生的極具茶文化特色和地域色彩的古碼頭、古茶行、古炮樓、古橫樓進行修復整理，并對歷史上傳統(tǒng)制茶古茶具、古法銀票等進行陳列展示，供游人觀賞。同時，圍繞“景觀全域優(yōu)化、產(chǎn)業(yè)全村聯(lián)動、治理全面覆蓋、成果全民共享”發(fā)展要求，創(chuàng)新探索“旅游+茶業(yè)”“旅游+文化”“旅游+攝影”“旅游+美食”“旅游+民宿”的新業(yè)態(tài)模式，開發(fā)“休閑觀光、康養(yǎng)度假、特產(chǎn)銷售、品茶體驗”等多種茶旅文旅重點融合滲透項目，茶空間、茶莊園、茶博館等遍地開花，茶文化旅游人氣年年攀升，茶農(nóng)們吃上了旅游生態(tài)飯。
乘勢而上，順勢而為。近些年，黨性教育和茶文旅研學活動在坦洋村也開展得如火如荼，參觀“振興之路”主題館，體驗茶葉采摘、制作工藝，學習沖泡技巧等，在茶香中，細品坦洋的真滋味。
一片小綠葉 托起“致富夢”
綠水青山就是金山銀山。一片綠葉，造福一方百姓。好茶有了，如何延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，讓這一片綠葉成為農(nóng)民致富的“金葉”?
實行“黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展運營模式，是社口鎮(zhèn)給出的答案。近年來，社口鎮(zhèn)鼓勵合作社、家庭農(nóng)場采用訂單生產(chǎn)、股權(quán)合作等方式與茶企建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，進而激發(fā)生產(chǎn)活力。
走進福建寧德紅坦洋有限公司的茶葉生產(chǎn)車間，機聲隆隆，全自動智能化茶葉生產(chǎn)線正開足馬力制茶。攤青、殺青、初揉……制茶師們忙著監(jiān)測數(shù)據(jù)、調(diào)試設備，呈現(xiàn)出一派忙碌景象。
福建寧德紅坦洋有限公司負責人黃進聰告訴記者，公司通過“黨支部+龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的方式帶動農(nóng)戶發(fā)展綠色生態(tài)茶業(yè)，實現(xiàn)標準化生產(chǎn)，對農(nóng)戶的增收帶動作用明顯。
如今，坦洋茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎良好，給當?shù)啬贻p群體，尤其是返鄉(xiāng)大學生提供了創(chuàng)業(yè)機會。
在坦洋村村口“遇見坦洋”茶飲店成了進村必去的打卡點，坦洋工夫紅茶技藝遇上新式茶飲概念，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞，讓百年非遺有了新的文化內(nèi)涵和消費熱點。
“我們致力于將坦洋工夫紅茶跨界融入新式餐飲當中，除了銷售坦洋工夫茶飲品外，還提供獨具特色的茶凍、茶點、茶香包等多款文創(chuàng)產(chǎn)品。近期還新上市了啤啤茶、紅茶冰激凌等產(chǎn)品?！薄坝鲆娞寡蟆辈栾嫷曛骼砣朔掂l(xiāng)大學生陳香雪說。
一葉成一業(yè)。新式茶飲品牌溯源產(chǎn)地，不但為當?shù)剞r(nóng)戶的銷售吃下一顆定心丸，更是幫助當?shù)氐牟枞~采摘、制作、加工，完善升級至符合現(xiàn)代化供應的標準，為社口鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎?！敖衲晟习肽辏鲆娞寡蟆蛏缈阪?zhèn)的茶企采購的茶葉2萬公斤，帶動村民增收入20萬元?！标愊阊┱f。
坦洋工夫進軍新式茶飲，是社口鎮(zhèn)推動坦洋工夫茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要舉措。近年來，社口鎮(zhèn)持續(xù)推動茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)化進程，大力發(fā)展茶葉精深加工，壯大茶機械、包裝、器具、物流等產(chǎn)業(yè)，持續(xù)提升坦洋工夫茶品質(zhì)、品味、品牌，增強坦洋工夫茶的競爭力、帶動力、影響力和公信力，讓茶產(chǎn)業(yè)成為社口鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一壺煮盡千秋事，半盞茶香蕩古今。在社口鎮(zhèn)，嘹亮悠揚的茶歌越唱越響，生態(tài)與發(fā)展、富裕與美麗相互交織融合的畫卷已經(jīng)鋪展開來。
福安市社口鎮(zhèn)將牢記囑托，以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，深入踐行“三庫+碳庫”理念，探索“兩山”雙向轉(zhuǎn)化的有效途徑，讓鄉(xiāng)村振興的道路越走越寬。
來源 | 閩東日報、茶旅社口
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